多食有机大米的好处

有机大米中米糠和胚芽部分含有丰富的和，能提高人体体质功能，促进血液循环，还能帮助人们减轻沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，有机糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高。它还保留了大量，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便。还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

有机大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近认定的蛋白质氨基酸配比模式，有机大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此有机大米蛋白质的营养价值高。

吃有机大米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，有机糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对的人很有帮助。日本研究证明，有机糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减重。

与普通大米相比，有机大米主要具有这几个优点。有机大米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。有机大米能增强肾功能，并有清热作用，因此对浮肿病人也有疗效。常吃有机大米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。有机大米中含有一定的，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻、色斑，改善肤色，并且它对于由引起的赘疣等有一定的作用。吉地嘉禾为您互联网整理。